IL CUBA LIBRE!
Uno tra i long drink più bevuti e bistrattati dai barman!
"Mi fai un Cuba?" Una domanda ricorrente al bancone di un bar quando si desidera un long drink! Ma cosa ci propinerà il barman in risposta a questa nostra richiesta? Se vi trovate in discoteca spesso un'insensata unione di poca coca cola con un rum commerciale in un grosso bicchiere riempito di ghiaccio... che senso ha?
Chi l'ha detto che un Cuba più è forte più è buono? Se vi interessa solo sbranarvi in fretta (ma con classe) fatevi dare un buon Rum liscio, evitando così di rovinarlo con un'inutile quanto insulsa quantità di Coca!
Se invece volete gustare un Cuba libre come si deve, il Cirroso vi propone la sua ricetta:
Riempite per metà un tumbler medio con cubetti di ghiaccio, aggiungete 4/10 di buon Rum (di colore a vostro piacere), il succo di mezzo lime e mescolate bene. Aggiungete 6/10 di Coca Cola e decorate con una fettina di lime.
Alla Redazione piace moltissimo la variante Mojito, con zucchero di canna e lime pestato: non sono previsti nella ricetta "ufficiale", ma se trovate il barista giusto rendono il long drink veramente eccellente.